Food: dietro questo termine inglese c’è un mondo tutto da scoprire e da gustare. Negli ultimi anni – in primis in Italia, patria della buona tavola – sta facendo registrare confortanti segnali di crescita il turismo enogastronomico. Il cibo, le produzioni di qualità, diventano così importanti veicoli di promozione di un territorio.
Food: il turismo per palati fini
Gli investimenti sul turismo legato al territorio e ai suoi prodotti – dai salumi al vino, dai formaggi ai dolci e via discorrendo – vanno di pari passo con la crescita dei foodies, ossia quei viaggiatori che non si accontentano di visitare luoghi, ma vogliono vivere emozioni anche deliziando il palato con sapori nuovi e genuini.
L’enogastronomia è oramai considerata un fatto culturale e l’evoluzione del fenomeno procede in una direzione positiva: il turista enogastronomico è alla ricerca non solo della conoscenza del prodotto ma anche del territorio di produzione, nel quale cerca un’esperienza di vita a contatto con identità e
Un dibattito al quale mi piace partecipare ultimamente è quello sui ristoranti child-free. Ovvero ristoranti, ma anche hotel, resort, caffetterie, navi da crociera, e addirittura appartamenti (!) etc., che vietano l’ingresso ai bambini. Non sono pochi gli articoli e i forum che trattano l’argomento e
Qual è il profilo dei turisti enogastronomici, è possibile tracciarne un identikit? Nel nostro Paese, l’importanza strategica del comparto enogastronomico, quale segmento di turismo, è andata progressivamente crescendo nel corso degli anni, divenendo la motivazione principale dello spostamento di turisti alla ricerca non solo della
Inizio di Luglio 2012: nel momento della massima calura estiva, il primo Blog in Italia ad occuparsi di Comunicazione on-line e Web Marketing per i Ristoratori, vero punto di riferimento per chi vuol cedere il passo al Food 2.0, ha passato le consegne. La toque
La bella Italia, 301.340 kmq di superficie e 60.677.531 milioni di abitanti, ospita sul suo territorio 33.999 alberghi. Esclusi i B&B. Non tutti offrono il servizio ristorante… e in tempi di crisi, molti si chiedono se dovrebbero invece considerare l’elemento ristorazione, un “must” per raggiungere
Depositari dei segreti legati ad un’arte tanto antica quanto raffinata, ricca di tradizioni ma in continua evoluzione. Abilissimi interpreti di una rigorosa gestualità che si esprime al pari della danza, ricercatori della perfezione, brillanti interlocutori che sanno però essere estremamente riservati quando il contesto lo
Nel 1974 io avevo 3 anni ed il Sig. Robert Arnold, F&B Manager dell’Hilton di Hong Kong, volava su di un aereo della Thai Airways. Dopo aver ordinato un drink la hostess gli portò una miniatura di una bottiglia di whisky. Si sa che manager
Non cambiano solo i viaggi, cambia anche la tipologia dei viaggiatori. Hotels.com è andato a scovare proprio questi cambiamenti che fanno parte di un più ampio mutamento sociale e culturale. Le nuove tipologie hanno sostituito le classiche settimane estive al mare: ora si parla di
