Come si evolve il mondo dell’ospitalità. Le ultime novità e le prospettive. La valorizzazione della propria azienda attraverso il web e il marketing, la formazione più adeguata per il personale, le migliori tecniche promozionali e quelle per incrementare i ricavi.
La gavetta esiste. E probabilmente non morirà mai. Esiste come oggetto vero e proprio, come recipiente di acciaio o d’alluminio usato per contenere il cibo nei casi in cui cucinare agevolmente sarebbe impossibile. Ed esiste anche e soprattutto in senso metaforico: “fare la gavetta” è
Gli esami non finiscono mai. E questo è vero anche e soprattutto per gli imprenditori del settore alberghiero e ricettivo. La crisi economica da un lato, e la vera e propria rivoluzione generata da Internet dall’altro, impongono di cercare nuove strade per far crescere il
Sul muro di una casa sul Corso al centro della cittadina di Norma (LT), dove vivo da 6 anni, è scritto un detto: “Il popolo italiano, quando vuole, sa fare tutto.” Ciò è vero per molti versi. Gli italiani sono sì capacissimi in tanti campi,
Seppur a scoppio ritardato, sembra crescere la voglia di Revenue Management nel Bel Paese. Ma non è questa la sede per discutere se ciò sia dovuto dai soliti ritardi che l’Italia sconta rispetto ad altri Paesi considerati più all’avanguardia, oppure se sia stata la crisi
Bentornati alla nostra rubrica mensile Revenue Focus dopo la pausa estiva. Riprendiamo il discorso interrotto della gestione del rischio. Abbiamo già affrontato i casi classici di gestione del rischio (spillage/spoilage), esaminiamo ora l’overbooking visto da questa particolare angolazione. Come ci ha insegnato il grande Robin
Riceviamo e pubblichiamo il seguente articolo del signor Alessandro Mariotti (S.NA.I.P.O). L’attuale Riordino ha depauperato l’Istruzione Professionale, in particolar modo per gli Istituti Professionali Commerciali che, da lungo tempo, hanno sempre contemplato nella loro offerta formativa un indirizzo turistico. La Riforma ha relegato il predetto
Chi si accontenta gode? Non sempre gli adagi popolari colgono nel segno. Nel caso del settore turistico e ricettivo, sentirsi appagati spesso e volentieri significa perdere opportunità di incrementare i fatturati. Al tempo stesso ci si mette automaticamente in fuorigioco quando si ignorano le enormi
Un numero record di un miliardo di turisti ha attraversato i confini internazionali nell’anno 2012 e tra questi i viaggiatori cinesi stanno diventando anche quest’anno una porzione sempre più ampia. I turisti in partenza dalla Cina sono cresciuti dai 16.6 milioni nel 2002 ai 70.3
Ci siamo mai chiesti quali sono i servizi che gli ospiti apprezzano maggiormente durante il loro soggiorno? E quali elementi dell’offerta turistica li convincono a prenotare una struttura? Sono sicuramente decisive per qualsiasi struttura alberghiera la posizione geografica, la tariffa e la reputazione online, tre
Bentornati alla nostra rubrica mensile Revenue Focus. Ho pensato che magari in questi (caldi) mesi estivi, perfino sotto l’ombrellone, avreste gradito leggere di Revenue Management da una angolazione forse un po’ insolita. Ho deciso quindi di affrontare una questione che mi sta molto a cuore,
