Organizzare una reception quasi da zero è una delle sfide più importanti per molti hotel. Capita spesso – complici anche la mancanza quasi cronica di personale – di dover mettere […]
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Su di me
Sommario professionale o qualcosa su di te | Formatore e consulente, esperto di management e marketing della ristorazione, controllo di gestione, organizzazione e avviamento, tecniche di comunicazione e addestramento del personale di imprese individuali e multiunità di ristorazione commerciale e collettiva. Già responsabile per l'Italia dei servizi di ristorazione di Marriott Management Services Corp, successivamente in CIR e infine in Atahotels. |
Settore | Ristorazione commerciale indipendente e alberghiera, ristorazione collettiva. |
Azienda | MIUR – Ministero dell'Istruzione, della Ricerca e dell'Università |
Formazione | Laurea in Scienze del Turismo, Master in Economia e Tecnica del Turismo |
Località, Paese [es. Roma, Italia] | Lanuvio (RM) |
Profilo
Nome | Pasquale |
Cognome | Morea |
Esperienza e competenze
Competenze principali | organizzazione e management imprese della ristorazione commerciale e collettiva, avviamento e controllo di gestione. Esperto autocontrollo igienico sanitario (sistema haccp), formazione e addestramento del personale in tecniche della comunicazione e vendita. |
Posizioni lavorative precedenti | Esperienze alberghiere al front office e ristorazione, food & beverage assistant manager, assistente di direzione, Ibis Hotel Italia, responsabile per l'Italia dei servizi di ristorazione di Marriott Management Services Corp., Compagnia Italiana di Ristorazione (CIR), Atahotel. |
Progetti professionali che mi hanno maggiormente coinvolto | consulenza per ristoratori indipendenti di piccolo e medio livello, per imprese alberghiere e della ristorazione collettiva |
Aziende dalle quali sono fuggita/o | nessuna |
Posizione lavorativa attuale | Insegnante scuola secondaria superiore |
Profili Social
Forum | https://www.formazioneturismo.com/forums/index.php?members/pasquale_morea.9207/ |