Profilo

Nome

Pasquale

Cognome

Morea

Su di me

Sommario professionale o qualcosa su di te

Formatore e consulente, esperto di management e marketing della ristorazione, controllo di gestione, organizzazione e avviamento, tecniche di comunicazione e addestramento del personale di imprese individuali e multiunità di ristorazione commerciale e collettiva. Già responsabile per l'Italia dei servizi di ristorazione di Marriott Management Services Corp, successivamente in CIR e infine in Atahotels.

Settore

Ristorazione commerciale indipendente e alberghiera, ristorazione collettiva.

Azienda

MIUR – Ministero dell'Istruzione, della Ricerca e dell'Università

Formazione

Laurea in Scienze del Turismo, Master in Economia e Tecnica del Turismo

Località, Paese [es. Roma, Italia]

Lanuvio (RM)

Esperienza e competenze

Competenze principali

organizzazione e management imprese della ristorazione commerciale e collettiva, avviamento e controllo di gestione. Esperto autocontrollo igienico sanitario (sistema haccp), formazione e addestramento del personale in tecniche della comunicazione e vendita.

Posizioni lavorative precedenti

Esperienze alberghiere al front office e ristorazione, food & beverage assistant manager, assistente di direzione, Ibis Hotel Italia, responsabile per l'Italia dei servizi di ristorazione di Marriott Management Services Corp., Compagnia Italiana di Ristorazione (CIR), Atahotel.

Progetti professionali che mi hanno maggiormente coinvolto

consulenza per ristoratori indipendenti di piccolo e medio livello, per imprese alberghiere e della ristorazione collettiva

Aziende dalle quali sono fuggita/o

nessuna

Posizione lavorativa attuale

Insegnante scuola secondaria superiore