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Quando si parla di gestione economica di una attività produttiva, chissà perché, noi italiani pensiamo subito al tema dei costi. Importantissimo, certamente, ma non è l’unica e probabilmente nemmeno la più importante di tutta la gestione di una impresa, manifatturiera o di servizi che sia. Il lettore frettoloso penserà che la sto sparando grossa, ma […]

Pubblicato in Food Beverage

Il turismo interessa, ed è interessato, da una serie di situazioni che lo rendono estremamente legato ai territori e sensibile a qualsiasi evento li riguardi. La letteratura è concorde sul fatto che, per essere turisticamente attraente, una destinazione deve avere alcune caratteristiche essenziali fra cui quella di essere sicura, dove per sicura si intende non […]

Pubblicato in Destination

In questo secondo articolo dedicato alla relazione che esiste tra marketing e revenue della ristorazione, riprendo a parlare di come questa sia influenzata dal corretto coordinamento e sincronia di tutti gli elementi del marketing mix, spesso però sottovalutati o, addirittura, per nulla praticati. Nel precedente articolo avevo introdotto il mix fermandomi al primo delle leve […]

Pubblicato in Food Beverage

Chi è alla ricerca di un’attività che può essere svolta – non solo da casa ma anche da qualsiasi parte del mondo – può valutare la possibilità di intraprendere il percorso per diventare Consulente di viaggi online. Questa figura professionale nasce una ventina di anni fa negli Stati Uniti. Poco dopo è stata “esportata” anche […]

Pubblicato in Travel Industry

Per alcuni il gufetto è un portafortuna, per altri è una guida, per altri ancora un vero incubo. Eh, sì, perché è segno di sventura finire sotto il suo sguardo torvo. Stiamo parlando naturalmente del simpatico animaletto simbolo di TripAdvisor, il portale web dedicato ai viaggi, le cui recensioni spesso e volentieri fanno tremare i […]

Pubblicato in Cultura
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