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Nell’Hospitality nulla è più importante che fornire ai clienti esperienze di qualità. I viaggiatori si rivolgono  ai social media in ogni fase del loro viaggio, dal momento in cui iniziano il loro percorso, fino al punto in cui condividono le loro foto post-vacanza e non

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Da alcuni anni il settore della ristorazione commerciale sta vivendo un fenomenale momento di trasformazione che è tutt’ora in corso: tipologie che sembravano doversi liquefare, come le pizzerie, sotto i colpi del fastfoodismo dilagante di importazione, hanno avuto la forza di reagire e riconquistare la

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Quando la tariffa è congelata Sebbene i principi del Revenue management siano certamente ineccepibili, si tratta di una materia che fatica ad attecchire in alcune realtà territoriali. Le grandi città, finalmente anche quelle italiane, sembrano aver preso consapevolezza dell’importanza di dover “muovere” la tariffa, mentre

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Dire che il turismo sia un’industria creativa, non è un’affermazione rivoluzionaria, basta una piccola ricerca in rete per accorgersi che è un concetto condiviso, esplorato negli ultimi anni in diversi convegni, analizzato nei gruppi di lavoro di comitati tecnico-scientifici di diverse associazioni di categoria, esplorato

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Il seguente articolo andrebbe letto come la seconda parte del precedente “Ristorazione alberghiera: what’s the problem?”, nel quale si focalizzava l’attenzione su quegli outlet ristorativi in hotel che presentano alti rischi (ristoranti e servizio in camera) e sulle relative contromisure intraprese dalle catene più note.

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Ultimi Contributi

Il turismo enogastronomico è un turismo basato sulla riscoperta della tradizione e della tipicità e autenticità dei luoghi attraverso i cibi gustati a tavola, ed è una forma di turismo culturale. La tradizione, depositaria di fatiche contadine e di momenti di scarsità di mezzi economici,

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Dedichiamo questo secondo articolo sul Revenue per la Ristorazione alle differenze che ci sono tra questo indicatore di efficienza rispetto al suo equivalente per le camere di albergo, cercando di dare una spiegazione chiarificatrice del perché potrebbe essere rischioso, per una corretta valutazione della gestione,

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Se la tua passione è il turismo, se ritieni che il tuo percorso di studi universitario debba andare assolutamente in questa direzione, non puoi non fare un salto sulla nuova versione di Laurea Turismo, la Guida alla scelta dei corsi di Laurea Turismo per affermarsi

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E tre. Dopo aver rifatto il trucco a Formazione Turismo e a Master Turismo, ecco la nuova versione web di Corsi Turismo, la Guida ai percorsi formativi in Turismo Hotel Hospitality Management. Il nuovo sito è stato pensato per venire incontro alle esigenze di quei

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