C’è una differenza sottile tra chi compra una fornitura e chi sa sceglierla. Il primo guarda il listino; il secondo immagina l’ospite che la userà. È una distanza che non […]
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Carlo Carlo ha risposto alla discussione La mia esperienza con ANPA | Accademia Nazionale Professioni Alberghiere nel forum Recensioni e opinioni ANPA 8 anni, 6 mesi fa
Personalmente ritengo di dovere all’Anpa la professionalità ed il lavoro di mio figlio Marco, attualmente executive chef di un ristorante del centro di Roma.
Un’ottima scuola professionale, non ho dubbi!
