Non vorrei sbagliarmi ma dipende se fai 8 ore sono 2 gg di riposo, se invece fai 6.40 hai diritto a un solo gg.
Il CCNL dice che le ore settimanali sono 40 che possono essere “spalmate” su 5 o 6 gg lavorativi.
Il settimo giorno è comunque sempre (dico “sempre”, causa intensità del lavoro) di riposo.