Da quello che descrivi sembra una forte mancata corrispondenza mansioni–inquadramento. Pulizie, cucina e controllo clienti esulano dal guardiano notturno. Inoltre mancano DPI e formazione: non è regolare. Ti conviene sentire un sindacato o l’ispettorato del lavoro con il CCNL alla mano.
Ciao! Non ho frequentato quel master, ma conosco persone che nel TQM ci lavorano davvero. Dipende molto da quanto ti muovi tu dopo: stage, networking e applicazione pratica fanno la differenza. In bocca al lupo!