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Le recensioni? Basta nominarle per far sudare freddo diversi albergatori. Le temono. Sanno che possono stroncare la loro reputazione online in un attimo, sono consapevoli che possono mettere a nudo i punti deboli della propria struttura e darle quindi il colpo di grazia. Altri invece le snobbano, convinti che non servano a un bel niente. […]
Come un territorio può essere competitivo e attrarre turismo? Su quali variabili è necessario lavorare per rendere appetibile una meta? Questi sono alcuni quesiti che chi è addetto alla governance territoriale dovrebbe porsi e ai quali trovare soluzioni. Domande dalle risposte non facili, ma fondamentali al fine di creare una reputazione che sia continuativa nel […]
In questo nuovo articolo propongo delle ulteriori riflessioni sul già affrontato tema del restaurant revenue che, a quanto risulta dalle fonti di settore, pare essersi un po’ “sgonfiato” nel catturare l’interesse degli addetti ai lavori. Inoltre, cercherò di spiegare perché, secondo me, senza una doverosa attenzione al marketing della ristorazione, il revenue rischia di essere, […]
Il turismo enogastronomico soddisfa i bisogni del turista contemporaneo, il suo desiderio di conoscere la cultura e le tradizioni locali, la ricerca dell’autentico, la voglia di ritrovare il benessere psico-fisico attraverso il cibo, l’esigenza di vivere esperienze uniche e memorabili. Pur trattandosi di una proposta relativamente recente, il turismo enogastronomico ha saputo attirare un gran numero di […]
In questo secondo articolo dedicato alla relazione che esiste tra marketing e revenue della ristorazione, riprendo a parlare di come questa sia influenzata dal corretto coordinamento e sincronia di tutti gli elementi del marketing mix, spesso però sottovalutati o, addirittura, per nulla praticati. Nel precedente articolo avevo introdotto il mix fermandomi al primo delle leve […]
Viaggiare è una scarica di adrenalina pura. Figurarsi, poi, se si riesce a trasformare questa grande passione in un lavoro! In un periodo storico in cui ormai “viaggia” quasi tutto sul web, diventa per certi versi quasi naturale avvicinarsi alla professione del consulente di viaggi. Un’interessante opportunità per chi cerca lavoro o intende dare una […]
