Revenue Management 58 storie

Un luogo di confronto per conoscere l’arte dell’ottimizzazione dei ricavi delle strutture turistico-alberghiere, lo Yield Management, i servizi e le soluzioni per gli operatori del settore, la formazione, le tecniche di pricing per migliorare le vendite.

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L’esperienza “Grado in Rete” testimonia l’importanza di lavorare in squadra perseguendo una strategia turistica totale. Vent’anni fa, quando le distanze erano ancora piuttosto estese e soprattutto quando non esisteva ancora il web, il prezzo era ritenuto dagli operatori come l’unico testimone della qualità del servizio;

1352 visite    Alberto Papagni

Quando la tariffa è congelata Sebbene i principi del Revenue management siano certamente ineccepibili, si tratta di una materia che fatica ad attecchire in alcune realtà territoriali. Le grandi città, finalmente anche quelle italiane, sembrano aver preso consapevolezza dell’importanza di dover “muovere” la tariffa, mentre

338 visite    Alberto Papagni

Dedichiamo questo secondo articolo sul Revenue per la Ristorazione alle differenze che ci sono tra questo indicatore di efficienza rispetto al suo equivalente per le camere di albergo, cercando di dare una spiegazione chiarificatrice del perché potrebbe essere rischioso, per una corretta valutazione della gestione,

386 visite    Pasquale Morea

Obiettivo di questo articolo è di affrontare il tema del Revenue per la ristorazione, dei suoi indicatori e dei possibili rischi di una semplificazione interpretativa. All’origine, negli anni ’80 del secolo scorso, lo Yield management fu il leit motiv del management delle aziende alberghiere ma

231 visite    Pasquale Morea

Oggetto di questo articolo è l’affinamento dello studio della domanda previsionale di un ristorante: basta solo affidarsi alla lettura del dato storico? La risposta è … Cari lettori, siamo tornati con il nostro ormai consueto appuntamento finalizzato ad una veloce introduzione di questo affascinante approccio

406 visite    Filippo Maria Corvasce

Con questo secondo articolo entriamo nel vivo del tema “Restaurant Revenue Management” ponendo l’attenzione sul primo step operativo che caratterizza il setting di una strategia di Revenue Management in ambito ristorativo: lo studio della domanda. Questa fase sarà condotta attraverso la definizione e l’applicazione del

838 visite    Filippo Maria Corvasce

In questa serie di articoli approfondiremo, in un’ottica marcatamente operativa, il tema “Restaurant Revenue Management”: un approccio strategico che, pur generando enormi vantaggi in termini di logica operativa e di efficienza economica, non riesce a trovare applicazione nel mercato ristorativo del nostro Paese. Perché non

1002 visite    Filippo Maria Corvasce

Rieccoci alla nostra rubrica Revenue Focus. Affrontiamo in questa serie di articoli il delicato argomento della previsione nel Revenue Management. Il titolo dell’articolo, di catalanica memoria, potrà far sorridere i più per l’ovvietà disarmante contenuta. Ovvietà solo apparente come vedremo. Rispetto alle altre fasi di

1155 visite    Antonio Montemurro

Bentornati alla nostra rubrica Revenue Focus. Riprendiamo e concludiamo il discorso sulle recinzioni tariffarie. Come ricorderete la volta scorsa vi ho salutato chiedendovi di riflettere su un citato risalente al 1849 relativo alle classi tariffarie del trasporto ferroviario. Ve lo ripropongo: “Non è a causa

466 visite    Antonio Montemurro

Il conto alla rovescia è cominciato. Parliamo ovviamente del “matrimonio” tra gli imprenditori del settore turistico-alberghiero e il Revenue Management. Il “viaggio di nozze” è stato fissato per domani 14 novembre all’hotel Capannelle di Roma. La luna di miele durerà fino a domenica 16. Poi

366 visite    FT FORMAZIONETURISMO