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Gli appalti nel mondo alberghiero...cosa sapere

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La crisi economica che stiamo attraversando ha reso sempre più necessario un attento esame dei costi che deve sopportare una azienda, in particolare in un settore fortemente competitivo come quello del mondo alberghiero.<br />
Ciò ha comportato l’opportunità di un marcato snellimento della filiera, in modo da sgravare la società da una serie di costi fissi legati alla necessità di assumere personale in modo duraturo, a prescindere dai picchi occupazionali che sono richiesti nei periodi di alta stagione, nei quali le strutture alberghiere devono necessariamente dotarsi di un numero maggiore di collaboratori. Il meccanismo più diffuso, in tal senso, è quello dell’esternalizzazione di una serie di prestazioni –c.d. outsourcing- solitamente attuata attraverso il sistema dell’appalto di servizi.<br />
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<strong>Ma conosciamo il regime di responsabilità solidale</strong>?<br />
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