ciao
@lupomino immagino che per quanto riguarda le autorizzazioni e i permessi specifici per la tua zona, ti sarai rivolto - o dovrai farlo - l'ufficio del demanio marittimo della tua provincia e alla Capitaneria di Porto. Questi organi dovrebbero essere competenti per rilasciare i permessi necessari per l'attività di escursioni in kayak.
Sembra che in Italia non esiste ancora una legislazione specifica per il kayak da mare.
Ma quasi certamente potrebbero essere richiesti alcuni permessi come autorizzazione alla navigazione, all'utilizo di attrezzature specifiche, assicurazione, autorizzazione per il trasporto e per l'attività commerciale.