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Manuali e Professioni

LIBRI RECENSITI


Agenzie di viaggio

Manuale pratico di gestione, 4ª ed. agenzie-di-viaggio-2.jpg Autori: Augusto Galli, Sergio Mario Ghisoni Editore Edizioni Fag, 2008 Pagine 320 Contenuto Uno strumento per l'imprenditore che riassume le tematiche gestionali alla luce di tutte le novità normative (cod […] > continua a leggere

Agenzie di Viaggio, Manuale pratico di gestione

Agenzie di Viaggio, Manuale pratico di gestione   Autore: Augusto Galli - Sergio Mario Ghisoni Editore: Edizioni Fag, 2006 Alla terza edizione, il testo è uno strumento per l'imprenditore che gestisce una agenzia di viaggio o per coloro che intendono intraprendere ques […] > continua a leggere

Agenzie di Viaggio. Aprire da soli o in franchising?

agenzie-di-viaggio-aprire-da-soli-o-in-franchising.jpg Autore: Alfredo Vassalluzzo Editore: Editrice UNI Service Pagine 69 Uno strumento maneggevole ed utile per l’aspirante agente di viaggi che riassume i principali punti di domanda a cui si deve dar […] > continua a leggere

Arbeitswelt Tourismus - Tedesco per il turismo

tedescop.jpg Il mondo del lavoro legato al turismo Autore: Gianfranco Cavazza Editore: Cappelli Editore, 2008 360 pagine + CD, Euro 20,00 Cod. 001151 - ISBN 978-88-379-1151-5 Questo testo accoglie le indicazioni giunte agli istituti professionali da agenzie di viaggi e tour operator circa le competenze profe […] > continua a leggere

Arte e turismo. Manuale di storia dell’arte per la preparazione all’esame di abilitazione per la guida turistica, 1ª ed.

arte-e-turismo-manuale-esame-guide-turistiche.jpg Autore: Chiara De Capoa Editore: HOEPLI, 2006 Pagine: 292 Il volume raccoglie tutti i principali argomenti relativi alla storia dell'arte oggetto delle prove, scritte e orali, degli esami r […] > continua a leggere

Creare offerte turistiche vincenti con Tourist Experience Design

Autori: Andrea Rossi, Maurizio Goetz Editore: Hoepli 2011 Pagine: 234 Prezzo: 19,90 € Contenuto Il settore turistico di oggi vive cambiamenti che sono epocali, legati alle nuove esigenze dei turisti e alle nuove sfide e op […] > continua a leggere

Empatia, Manuale per capire il turismo

Autori: Aureliano Bonini - Roberta Mariotti Collana: I Manuali dell'Ospitalità diretta da Trademark Italia Pagine: 175 Con stile radicale, gli autori affrontano i luoghi comuni più frequenti del settore turistico, passandoli a setaccio con singolare acume, regalando ai lettori una godibilissima lezione. Il turista assume un certo tipo di spessore, sdoganato dalla descrizione di utile idiota o alieno che vaga tra borghi e spiagge, diventando un investimen […] > continua a leggere

Enjoy your Stay. Enghish for Hotel Staff (con CD audio)

enjoy-your-stay.jpg Autori: Paola Gherandelli, Jane Random Editore: Hoepli, 2005 Pagine: 138 Contenuto L'inglese del settore alberghiero-ricettivo è senza dubbio una delle cosiddette microlingue più richieste sia in aula, sia in autoapprendimento e/o recupero-ripasso. Enjoy Your Stay è il cors […] > continua a leggere

Food Cost. Calcolare in cucina 1ª ed.

food-cost.jpg Autore: Luise Franco Editore: Bibliotheca Culinaria Pagine: 144 Testo sui preziosi calcoli che possono aiutare tutti gli operatori del settore della ristorazione a capire i reali costi dei piatti proposti in menu. Un vademecum di tecniche manageriali per sensibilizzare tutto lo staff alla necessità di monitor […] > continua a leggere

Hotel Surprise

Manuale pratico di marketing diretto per albergatori di successo hotel-surprise.gif Autore: Germano Pari Editore: Trademark Italia Pagine 119 Contenuto Questo volume è una lunga raccolta di fantasie sul come fidelizzare il cliente, trasformare in azioni concrete e applicate, ver […] > continua a leggere

Hotel Web Marketing

hotel-web-marketing.gif Autori: Massimo Ferruzzi, Massimo Bonini Editore Trademark Italia Pagine 109 Tra i manuali di Trademark questo volume vuole essere di stimolo ai lettori su quello che la rete rappresenta per lo sviluppo dell’ospitalità. Internet ha due funzioni: quella di incrementare le informazioni e f […] > continua a leggere

I Paesi extraeuropei, Manuale di geografia turistica

i-paesi-extraeuropei.jpg Autore: Augusto Galli Editore: Edizioni Fag, 2006 - Prima edizione Evolvere verso il ruolo di consulente di viaggio: questa è la strada che viene indicata alle agenzie di viaggio che vogliono interpretare in modo positivo il loro […] > continua a leggere

I professionisti dello sviluppo locale

I professionisti dello sviluppo locale Autore: Nicolò Costa Editore: Hoepli, 2005 La riforma della legislazione turistica ha messo al centro delle politiche di intervento il territorio con l'istituzione dei Sistemi Turistici Locali. Per gli operatori turistici (e […] > continua a leggere

Il Direttore Tecnico dell'Agenzia di Viaggi

il direttore tecnico dell'agenzia di viaggi Manuale teorico-pratico per l'esame di abilitazione e la gestione dell'agenzia Editore: Edizioni Giuridiche Simone, 2007 Pagine: 592 Un volume importante, corposo, completo che c […] > continua a leggere

Il Marketing nel Turismo - Manuale operativo

Autori: Domenico Di Gregorio; Antonio Ferrandina Editore: FAG Pagine: 215 Prezzo: € 23,00 “Il marketing nel turismo - Manuale operativo”: questo il t […] > continua a leggere

Il Perfetto Receptionist

Consigli per migliorare la tua accoglienza

Autore: Aureliano Bonini Editore: FrancoAngeli, 2011 Pagine: 92 Prezzo: 14.00 € Questa riedizione del Manuale > continua a leggere

Il promotore turistico

promotore-turistico.jpgAutore: Fabio Vergottini Editore: Hoepli, 2004 Questo libro si propone, ripercorrendo una pluriennale esperienza sul campo, di fornire gli strumenti necessari a svolgere nel modo migliore l> continua a leggere

Il turismo enogastronomico. Progettare, gestire, vivere l'integrazione tra cibo, viaggio, territorio

Il turismo enogastronomico Autori: Erica Croci, Giovanni Perri Editore: Franco Angeli 2010 Collana: Scienze e professioni del turismo Pagine: 208 Contenuto Il volume fornisce una serie di indicazioni su come interagire con i turisti enogastron […] > continua a leggere

L'edilizia turistica e alberghiera

Quaderni del manuale di progettazione edilizia ledilizia-alberghiera.jpg Curatore: A. Gottfried Editore: Hoepli, 2007 Pagine: 182 Contenuto Il volume sull'edilizia turistico-alberghiera fa parte della serie "Tipologie" dei Quaderni del MPE. E' la ripubblicazione integrale dei cap […] > continua a leggere

L’animatore turistico

Guida pratica per essere un professionista

Autore: Bruna Ferrarese Editore: FrancoAngeli, 2011 Pagine: 117 Prezzo: 16.50 € La professione dell […] > continua a leggere

L’arte del servire: il Manuale del Cameriere Parlante

Autore: Aureliano Bonini Scuola Regionale di Ristorazione della Romagna Pagine 143 Manuale definito “essential friendly”, questo volume è uno strumento necessario per un servizio di qualità. In Italia c’è un bisogno impellente di “talking waiters” ovvero di camerieri abilitati a suggerire cibi e pietanze, a sorridere, a mettersi in gioco, a prendere comande corrette, distribuendo cordialità ai turisti. Insomma, una risposta […] > continua a leggere

L’esame scritto e orale di abilitazione alla professione di accompagnatore turistico, 2° ed.

accompagnatore-turistico.jpg Autore: Giorgio Castoldi Editore: Hoepli, 2003 Il volume riporta i contenuti fondamentali di tutte le discipline oggetto delle prove d'esame per il conseguimento dell'abilitazione alla professione di accompagnatore turistico, con l'esclusione d […] > continua a leggere

Manuale del perfetto ristoratore

Metodi e idee per raggiungere l'eccellenza Autore: Aureliano Bonini Editore: Trademark Italia Pagine 252 Contenuto Questo manuale giunto alla terza edizione è stato aggiornato per fornire ai ristoratori ed albergatori suggerimenti e consigli pratici per affrontare il futuro e soddisfare le aspettative dei loro clienti, accettando la sfida del cambiamento. In questo clima di grande fervore, di grande sensibilità per gli aspetti enogast […] > continua a leggere

Manuale della Cameriera ai Piani

manuale-cameriera-piani.gif Autori: Aureliano Bonini, Tony Pelliccioni, Mauro Santinato, Pierpaolo Bernardi e Roberta Mariotti Editore: a cura di Trademark Italia, realizzato per il Comitato Giovani Albergatori FAIAT Pagine 104 Contenuto Con questo manuale, primo in Italia, vie […] > continua a leggere

Manuale della qualità alberghiera

Metodi e idee per raggiungere e misurare la qualità manuale-qualita-alberghiera.gif Autore: Aureliano Bonini Editore: Trademark Italia Pagine 156 Contenuto Con questo manuale si punta a trasferire la filosofia della qualità internazionale alle impre […] > continua a leggere

Manuale delle attività alberghiere

manuale-delle-attivita-alberghiere.jpg Autore: Claudio Nobbio Editore: Tecniche Nuove, 2006 Pagine: 436 Contenuto Il testo vuole offrire gli strumenti di base a chi esercita i mestieri dell’hôtellerie arricchendoli con esempi pratici, riflessioni, consigli e idee frutto di […] > continua a leggere

Manuale di geografia turistica - I Paesi extraeuropei

manuale-geografia-turistica.JPG Autore: Augusto Galli Editore: Edizioni Fag Pubblicazione: febbraio 2009 (2° edizione) Numero di pagine: 314 Prezzo: € 28,00 Uno strumento per ogni agente di viaggio, pratico e sintetico, per conoscere, ripassare, trovare conferme su tutto ciò che si deve saper […] > continua a leggere

Manuale di Management per le imprese turistiche

manaule-management.gif Autore: Aureliano Bonini Collana: I Manuali dell’Ospitalità diretta da Trademark Italia Pagine: 235 L’impresa alberghiera è intricata. Dirigerla significa destreggiarsi tra un groviglio di principi molto diversi da quelli validi per le organizzazioni industriali. Il Manuale di Management […] > continua a leggere

Manuale fiscopratico delle Agenzie di Viaggi

fiscopratico.jpg Autore: TurismoeFisco.it Editore: Enterprise Edizioni, 2008 Il manuale fornisce una trattazione sistematica di tutti gli aspetti relativi all'agenzia di viaggi: l'apertura, l'organizzazione e gestione, analisi delle problematiche fiscali e giuridiche connesse alla specifica attività incluso il contratto di viag […] > continua a leggere

Professione receptionist

Guida pratica per l'addetto al ricevimento alberghiero, 1° ediz. professione-receptionist.JPG Autori: Vuilleumier Roberto, Chiarini Rebecca Editore: Hoepli, 2008 Professione receptionist affronta in modo semplice e con un approccio operativo i compiti e le mansioni svolti dal moderno ad […] > continua a leggere

Ristoratori si nasce o…?

I fondamenti del management della ristorazione

Autore: Paola Imparato Editore: FrancoAngeli, 2011 Pagine: 144 Prezzo: 18.00 € Il manuale rappresenta u […] > continua a leggere

Salabar.it - Vol.1 Laboratorio dei servizi di sala e bar

9788820342371.jpeg Autore: Oscar Galeazzi Editore: HOEPLI Pubblicazione: febbraio 2009 Numero di pagine: 390 Prezzo: € 19,50 Salabar.it è un internet book, il primo vero internet book al mondo, un progetto editoriale fortemente innovativo che unisce la carta stampata e internet. Quello appena uscito è […] > continua a leggere

Teoria e tecnica dell’ospitalità e del divertimento

La ricerca dell’eccellenza nelle imprese turistico - ricettive

Autori: Carlo Alberto Maria Belli, Giusy Ghisalberti Santilli Editore: Top Events Editore, 2003 Pagine: 256 Prezzo: 22.00 € Manuale di comunicazione, psicologia e filosofia dell'animazione. “Teoria e tecnica dell’ospitalità e del divertimento” è un manuale scritto a quattro mani da due esperti del settore, Giusy Ghisalberti e Carlo Albe […] > continua a leggere

Vendere viaggi da casa

Internet e i consulenti di viaggio on line

Autore: Luca Baldisserotto Editore: Hoepli 2010 Pagine: 142 Contenuto> continua a leggere

Viaggiare per conoscere - Corso di geografia turistica per il triennio degli Istituti Professionali

battistinip.jpgVolume 1- L’ITALIA Autori: Paolo Battistini, Clara Bocchino, Roberta Curiazi Cod. 001064 - ISBN 978-88-379-1064-8; pagg. 352 - Euro 18,00 Guida per il docente - L’Italia (di Paolo Battistini) Cod. 001065 - ISBN 978-88-379-1065-5 - pagg. 70 > continua a leggere

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