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Guida alla Formazione e al Lavoro nel Turismo e nel settore Alberghiero
La formazione in aula è un’utile strumento per acquisire una serie di conoscenze di base e professionali, ma molto meno per acquisire uno specifico “know-how”, che molto spesso si identifica con quella specifica capacità di svolgere dei compiti, il “saper fare” delle cose.
Tutto ciò va acquisito sul campo, attraverso delle concrete esperienze formative necessarie per mettersi alla prova e verificare, integrare, rielaborare quanto appreso in aula. Ciò che è chiamato “learning on the job”, cioè imparare lavorando.
Gli strumenti istituzionalmente deputati a svolgere questa funzione sono lo stage e il tirocinio.
Lo stage o tirocinio rappresentano un’esperienza di orientamento e formazione in un luogo di lavoro, di durata limitata, finalizzata ad agevolare le scelte professionali tramite l’accrescimento di conoscenze e competenze acquisite in un contesto lavorativo. Non sono un rapporto di lavoro contrattuale. Servono a conoscere “dal vivo” il sistema aziendale e delle professioni, a favorire un’esperienza di lavoro da presentare come credito formativo e a “farsi conoscere” dai potenziali datori di lavoro.
Queste attività sono solitamente valutate come una vero e proprio momento di lavoro. Ecco perché è importante poter vantare anche queste esperienze nel proprio curriculum soprattutto, ma non solo, se svolte in ambiti simili a quello al quale ci si sta proponendo.
Meno conosciuto, ma non per questo meno qualificante, è l’apprendistato che d� la possibilità di acquisire una professionalità specifica direttamente all’interno di un’impresa.
L’apprendistato è connotato dall’alternanza di momenti lavorativi e momenti di formazione esterna all’impresa.
Stage
Lo stage è la fase prevista all’interno di un corso di formazione professionale consistente nel trascorrere un certo periodo di tempo all’interno di una realtà lavorativa allo scopo di esercitare direttamente uno specifico ruolo professionale prima dell’inserimento nel lavoro vero e proprio.
Durante lo stage l’allievo ha la possibilità di mettersi alla prova in un contesto lavorativo reale, di confrontarsi con più interlocutori, superiori e colleghi, di orientare le sue scelte professionali, ma soprattutto di acquisire un’esperienza pratica certificata che potrà arricchire il suo curriculum. Oltre a ciò, lo stage è utile anche per l’ente ospitante poiché permette di conoscere potenziali collaboratori da inserire in futuro nel proprio organico.
Lo svolgimento dello stage avviene sulla base di una Convenzione stipulata tra Ente formativo e soggetto ospitante e secondo i compiti fissati nel progetto formativo. Lo stager deve attenersi a quanto concordato nella convenzione, deve rispettare i regolamenti disciplinari, le norme organizzative, di sicurezza e di igiene sul lavoro.
Ove presente un codice di comportamento, ovvero un regolamento interno, presso il soggetto ospitante, lo stager è tenuto a sottoscriverlo e a rispettarlo. (per saperne di più Faq stage)
>> Risorse utili per Stage
Tirocinio
Il tirocinio è un’esperienza formativa e di orientamento, un’opportunità di inserimento temporaneo nel mondo del lavoro realizzata presso aziende pubbliche e private.
Il tirocinio non prevede un contratto di lavoro, è finalizzato all’acquisizione di una esperienza pratica, alla crescita professionale e personale del tirocinante e rientra in un progetto personalizzato di formazione o di ricerca del lavoro.
Attraverso la conoscenza diretta del contesto lavorativo, il tirocinio permette la socializzazione reciproca tra mondo del lavoro e persone impegnate in processi educativi-formativi o di ricerca di occupazione, contribuisce all’acquisizione di nuove competenze e favorisce l’inserimento o il reinserimento lavorativo di soggetti in difficoltà rispetto al mercato del lavoro.
Per attivare un tirocinio presso aziende pubbliche e private e sufficiente rivolgersi ad uno dei numerosi enti promotori.
Apprendistato
L’apprendistato è un contratto di lavoro “a causa mista” (nel senso che la finalità non è solo la produzione di beni e servizi per l’azienda, ma anche l’apprendimento di capacità professionali per il giovane apprendista).
La funzione principale dell’apprendistato è quella di diventare un ponte tra la scuola e il lavoro, un passaggio ideale per entrare a testa alta e con le carte in regola nel mondo del lavoro. L’idea che sta alla base di questo contratto di lavoro è l’apprendimento in azienda, cioè la possibilità di imparare un mestiere non sui banchi di scuola, ma direttamente al fianco di chi già lavora.
L’aspetto più importante del nuovo apprendistato sta proprio nella garanzia del percorso formativo, ovvero l’idea di creare le condizioni affinché ogni situazione lavorativa sia anche uno spazio di apprendimento. Per questo sono state previste due importanti azioni:
Il contratto di apprendistato si rivolge ai giovani di età compresa fra i 16 e 24 anni (26 nelle aree di cui all’obbiettivo 2 del regolamento CEE n.2081/93). I limiti di età sono elevati di 2 anni per i portatori di handicap. La durata del contratto non può essere superiore a quella stabilita per categorie professionali dai contratti collettivi nazionali di lavoro. In ogni caso non inferiore a 18 mesi e non superiore a 4 anni.