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Ristorazione & Hospitality

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Cucce a 5 stelle Pubblicato su Articoli e Comunicati,Ristorazione & Hospitality

Sono circa settanta gli alberghi del gruppo Space Hotels che accolgono in maniera speciale gli ospiti accompagnati dai loro amici a quattro zampe. Negli Stati Uniti, a New York in particolare, la necessità di affidare cani e gatti a strutture adeguate ha trovato risposte come il Woof Spa and Resort (si trova nel Village e [...]

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Il declino di Cortina d’Ampezzo Pubblicato su Articoli e Comunicati,Ristorazione & Hospitality

Era la regina delle Dolomiti e probabilmente non lo è più. Cortina sta perdendo smalto e gli amministratori locali si perdono nella ricerca del consenso e di accordi con albergatori e pubblici esercenti. Gli operatori privati dal canto loro sembrano addormentati. Mancanza di idee e di strategie, assenza di unitarietà e di intenti, scarso dinamismo [...]

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Alberghi di vacanze. La domenica: piatto freddo Pubblicato su Articoli e Comunicati,Ristorazione & Hospitality

Dal 1960 numerosi albergatori per dare mezza giornata di riposo al cuoco servono il piatto freddo per cena. Capita sempre di domenica. Il piatto è così preparato: – una fetta di prosciutto cotto, – una fetta di formaggio fuso, – una fetta di finta finocchiona, – un uovo sodo, – tre olive, – una foglia [...]

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Un Family Restaurant a Bologna Pubblicato su Articoli e Comunicati,Ristorazione & Hospitality

Ha pochi mesi di vita, ha inaugurato a Bologna lo scorso dicembre, ed è uno dei primi Family Restaurant italiani. Si chiama Babette ed è uno di quei locali nei quali le famiglie con i bambini trovano il paradiso senza dovere rinunciare ad un’ottima cena e ad un po’ di tranquillità. Secondo la formula dei [...]

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